可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 【可拉的鏡頭】烤雞與鮮蔬 描述 烤雞是用四種中藥粉醃製,很香唷!! #家常食材 #雞肉 201 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 土雞 一隻 蒜頭 15顆 九層塔茄苳葉 少許 日本茄子 一個 番茄 一個 蘆筍 幾支 檸檬 1/4個 玉米 一支 七味粉 少許 鹽 少許 胡椒 少許 蜂蜜 少許 醃粉 甘草粉 1/5(三大匙) 肉桂粉 1/5(三大匙) 五香粉 2/5(三大匙) 胡椒粉 1/5(三大匙) 鹽 半大匙 酒 少許 看全部食材 步驟 將雞洗乾淨,用醃粉雞皮內外都要醃,也順手spa一下,肚子塞蒜頭與茄苳葉(正規),但是這次我取不到茄苳葉,我用九層塔,味道比較不適合,下次我還是須用茄苳葉。冰箱醃3-4鐘頭。 烤箱預熱10分鐘,先用170度,烤30-40分,在放烤箱上層用220度烤大約20分(上色雞皮),雞皮也是刷上薄薄的蜂蜜。顏色很美唷!! 中間換上層時,利用雞油烤蔬菜,很香唷!! 烤好後,沾上七味粉、胡椒、鹽,佐著吃,很好吃唷!! 8,522 瀏覽 2013/08/17 發表