【可拉的鏡頭】烤雞與鮮蔬


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烤雞是用四種中藥粉醃製,很香唷!!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
土雞
一隻
蒜頭
15顆
九層塔(茄苳葉)
少許
日本茄子
一個
番茄
一個
蘆筍
幾支
檸檬
1/4個
玉米
一支
七味粉
少許
少許
胡椒
少許
蜂蜜
少許
醃粉
甘草粉
1/5(三大匙)
肉桂粉
1/5(三大匙)
五香粉
2/5(三大匙)
胡椒粉
1/5(三大匙)
半大匙
少許
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  • 1
    將雞洗乾淨,用醃粉雞皮內外都要醃,也順手spa一下,肚子塞蒜頭與茄苳葉(正規),但是這次我取不到茄苳葉,我用九層塔,味道比較不適合,下次我還是須用茄苳葉。冰箱醃3-4鐘頭。
  • 2
    烤箱預熱10分鐘,先用170度,烤30-40分,在放烤箱上層用220度烤大約20分(上色雞皮),雞皮也是刷上薄薄的蜂蜜。顏色很美唷!!
  • 3
    中間換上層時,利用雞油烤蔬菜,很香唷!!
  • 4
    烤好後,沾上七味粉、胡椒、鹽,佐著吃,很好吃唷!!
2013/08/17 發表 6,070 瀏覽
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