香椿銀芽拌麵

香椿是現代素食料理中常見的香料，富含維生素C、維生素E〈可幫助抗氧化〉，礦物質、及葉綠素、生命力強，是很好的食材。
這道拌麵，簡單快速，非常適合當中餐餐點，麵香加豆芽香，配上淡淡香椿香氣，慢慢咀嚼真是好滋味。