泰式涼拌花枝

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夏天來一道酸酸甜甜開胃小菜。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

中卷(洗淨切花) 2隻
西洋芹(切片) 3根
紅蘿蔔(切片) 50克
調味料
香油 2分之1匙
檸檬汁 2匙
2大匙
魚露 2大匙
辣椒末 一大匙
香菜,蔥末 一大匙
蒜末 一大匙
  • 1 將中卷洗淨切花備用,西洋芹洗淨切片,紅蘿蔔切薄片
  • 2 煮滾一鍋水將作法(1)所有食材放入川燙約3分鐘,撈出冰鎮
  • 3 將所有調味料拌勻淋上,即可
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小撇步

記的一定要冰鎮增加脆度喔!

2013/08/15 發表 5,409 瀏覽

有 2 人跟著做

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