愛料理 全部分類 家常食材 根莖 冰糖糯米蓮藕 Juan Juan Liao 65 食譜 139 粉絲 追蹤 265 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 夏季蓮藕最好吃 做個甜上心頭點心。大人小孩都愛吃喔 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 蓮藕 ４節 冰糖 ２碗 糯米 適量 先把蓮藕洗淨。削皮 糯米要浸泡１小時。瀝乾 把蓮藕２～３公分處切開。接著以搖晃蓮藕的方式填入糯米（可用筷子）糯米只要８分滿。再將蓮藕蓋子蓋上後，將牙籤斜插入 取一鍋冷水把蓮藕放入。先以大火煮在轉小火煮３小時。再把冰糖放入。煮到黏稠上色即可～ 小撇步 煮冰糖時要去翻他。這樣２面才會漂亮 甜度可以自己微調！ 2013/08/14 發表 1.3 萬 瀏覽
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