冰糖糯米蓮藕

2013/08/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏季蓮藕最好吃 做個甜上心頭點心。大人小孩都愛吃喔 

食材 (4 人份 180 分鐘

蓮藕 4節
冰糖 2碗
糯米 適量
  • 1 先把蓮藕洗淨。削皮 糯米要浸泡1小時。瀝乾
  • 2 把蓮藕2~3公分處切開。接著以搖晃蓮藕的方式填入糯米(可用筷子)糯米只要8分滿。再將蓮藕蓋子蓋上後,將牙籤斜插入
  • 3 取一鍋冷水把蓮藕放入。先以大火煮在轉小火煮3小時。再把冰糖放入。煮到黏稠上色即可~
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小撇步

煮冰糖時要去翻他。這樣2面才會漂亮
甜度可以自己微調!

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