省錢食譜-西瓜皮炒香菇

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吃西瓜慢點丟西瓜皮~~
把西瓜皮拿來做菜省錢又好吃喔
西瓜皮份量頗多時,新鮮的適合拿來做涼拌或炒食,吃不完的可以先切小塊冷凍起來改天拿來煮西瓜皮排骨湯也是非常好喝喔!

份量2人份

食材

西瓜皮 適量
乾香菇 兩朵
杏仁條 適量
白芝麻 適量
薑絲 適量
調味料
適量
香油 適量
  • 1 西瓜皮切條狀,乾香菇先泡冷水軟化後切片狀
  • 2 鍋裡放一點油與薑絲然後下香菇拌炒出香味
  • 3 放入西瓜皮炒一下與一點點水悶煮再加點鹽調味,起鍋前加點香油,在撒上白芝麻與杏仁條即可
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小撇步

這個菜味道很單純,吃得出食物的原味與鮮味,雖然加了點香油但不會感覺油膩,是適合熱天吃的菜喔!
1.西瓜皮不要切太細這樣比較吃得出清脆口感喔!
2.切西瓜皮時可以留一點點紅肉在皮上,這樣可以為菜色增加西瓜香甜味

增加脆口口感的秘密武器:杏仁條-SGS檢驗合格【尚好堅果】http://goo.gl/fBj6eM

2013/08/13 發表 5,626 瀏覽

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