蕃茄紅燒牛肉麵

1 滷︰【牛肉】切大塊川燙去血水、【紅蘿蔔】切5大塊、【洋蔥】横切為二、【蕃茄】對切、【薑】切片、【蔥】對折微擰。

2 滷︰鍋加些許胡麻油爆香辛香料，加入豆瓣醬炒後再將肉倒入拌炒幾下，取一深鍋將炒好的料放入加上【滷-調味】及【滷包】煮約20~30分鐘後撈至【節能鍋】中濾掉辛香料及滷包繼續燜煮即可。

3 湯麵︰取一湯鍋，撈三塊肉及幾湯匙的牛肉原汁倒入鍋中，加些許高湯開火煮，把煮約半熟的麵條放入牛肉湯汁中煮至全熟加入青菜撒上蔥花即可。