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櫻桃丸子
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蕃茄紅燒牛肉麵

蕃茄紅燒牛肉麵
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食材

滷材料
滷調味
麵材料
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步驟

  • 滷︰【牛肉】切大塊川燙去血水、【紅蘿蔔】切5大塊、【洋蔥】横切為二、【蕃茄】對切、【】切片、【】對折微擰。

  • 滷︰鍋加些許胡麻油爆香辛香料,加入豆瓣醬炒後再將肉倒入拌炒幾下,取一深鍋將炒好的料放入加上【滷-調味】及【滷包】煮約20~30分鐘後撈至【節能鍋】中濾掉辛香料及滷包繼續燜煮即可。

  • 湯麵︰取一湯鍋,撈三塊肉及幾湯匙的牛肉原汁倒入鍋中,加些許高湯開火煮,把煮約半熟的麵條放入牛肉湯汁中煮至全熟加入青菜撒上花即可。

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