【可拉的鏡頭】鹽酥白蝦

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這是一到好香好香的料理,我的手剝蝦,味道久久無法散去。
蝦殼好脆,一咬就酥酥的,胡椒粉,我是買鹹酥雞專用的(我在食品行買大包裝,用秤兩賣的),好香好好吃。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

白蝦 一斤
一支
三粒
辣椒 一支
一碗多
胡椒 適量
適量
一點點
玉米粉 一大匙
  • 1 將白蝦洗乾淨,剪掉鬚鬚,然後用一大匙的玉米粉,抖一抖,抖均勻。
  • 2 起油鍋,放一碗多的油,要燒得很熱,全部的蝦下鍋,大約炸兩分鐘,整個酥酥的。
  • 3 馬上拌入胡椒、鹽、糖,蔥末、蒜末、辣椒末。也是把大鍋拿起來抖一抖。振一振。也可以用湯匙下去拌。即可。很酥很好吃,蝦殼也入口即化。
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2013/08/10 發表 2.2 萬 瀏覽

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2 年前