【可拉的鏡頭】鹽酥白蝦
食材
白蝦
一斤
蔥
一支
蒜
三粒
辣椒
一支
油
一碗多
胡椒
適量
鹽
適量
糖
一點點
玉米粉
一大匙
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1 將白蝦洗乾淨，剪掉鬚鬚，然後用一大匙的玉米粉，抖一抖，抖均勻。
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2 起油鍋，放一碗多的油，要燒得很熱，全部的蝦下鍋，大約炸兩分鐘，整個酥酥的。
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3 馬上拌入胡椒、鹽、糖，蔥末、蒜末、辣椒末。也是把大鍋拿起來抖一抖。振一振。也可以用湯匙下去拌。即可。很酥很好吃，蝦殼也入口即化。
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