鮮橙蜂蜜煎鴨腿【小確幸Angel⭐廚房】
食材
鮮橙
1.5顆
洋蔥
1/4顆
蜂蜜
30g
海鹽
少許
乾燥香葉
2片
黑胡椒研磨顆粒
少許
橄欖油
25ml
苦菊葉
少許
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1 準備食材 -
2 鴨腿肉洗淨,撒上海鹽與黑胡椒研磨顆粒拌勻後醃製10分鐘
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3 鮮橙去皮後切橙1cm厚片,其餘部分與另半顆榨汁備用
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4 平底鍋加熱後倒入橄欖油,放入鴨腿煎至兩面都上色
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5 鴨腿起鍋後的平底鍋放入橙片煎微熟
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6 同時另起一個小鍋將洋蔥碎與香葉炒香,倒入橙汁略煮片刻,再加入蜂蜜.海鹽,轉小火煮到湯汁變稠
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7 將鴨腿肉與鮮橙擺盤,用苦菊菜裝飾,食用前淋上橙汁醬,即可
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