椰香豆奶雪花糕

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描述

一般雪花糕用牛奶、煉乳、奶油製成,不但熱量高,不易消化,對純素者不喝牛奶或是腸胃不佳者,很難享用這道點心。另外豆奶營養高,但有時對一些胃腸不好者,還是很難適應。
將食材改變椰香豆奶雪花糕,營養高,熱量低,冰涼香軟嫩,口感清爽好吃,老少皆宜,本品製作用有機全豆奶加燕麥及椰奶,較原味承現淡淡椰豆奶香甜味,較好消化吸收。再好的東西,一定要能達到消化吸收,在人體才屬於上品。

步驟

  • 全部材料

    全部材料

  •  材料A放入調理機一起混合攪打細緻漿狀備用。

    材料A放入調理機一起混合攪打細緻漿狀備用。

  • 材料B放入煮鍋內混合拌勻,放入火爈小火煮滾至濃稠狀,將作法1倒入,邊倒邊攪拌煮至濃稠狀,倒入不銹鋼盤內,放涼成形入冰箱。
   PS.鋼盤凹槽內須先抹油,以方便脫模取用。

    材料B放入煮鍋內混合拌勻,放入火爈小火煮滾至濃稠狀,將作法1倒入,邊倒邊攪拌煮至濃稠狀,倒入不銹鋼盤內,放涼成形入冰箱。 PS.鋼盤凹槽內須先抹油,以方便脫模取用。

  • 步驟4

    步驟4

  • 成形後切菱形塊(或方塊)沾椰纖粉即成香軟嫩之雪花糕。

    成形後切菱形塊(或方塊)沾椰纖粉即成香軟嫩之雪花糕。

小撇步

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