椰奶黑糖雪花糕|純素|葛鬱金配方
描述
用自製椰奶、有機黑糖及葛鬱金粉(古早味太白粉)作成的健康點心，口感柔軟，適合全家一起享用或當茶點。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將自製椰奶的所有材料用果汁機攪拌打約1分鐘。之後將椰奶過濾，只留液體部分備用。
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將所有材料倒入鍋中，用小火加熱並持續攪拌，以免黏鍋。至鍋邊開始有黏稠狀即關火，持續攪拌至糊狀，入模進電鍋蒸約10分鐘。
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用筷子插入糕體，若不會沾黏就表示已蒸熟。取出放涼後可脫模切塊。
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將切塊後的雪花糕裹上少許椰子粉即可享用。
小撇步
夏天可放入冰箱冷藏後再食用。
除了椰子粉之外，也可裹上炒熟的黃豆粉或抹茶粉。
不喜甜者可降低黑糖的用量。
