義式番茄丸子

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大家一直在敲碗要的食譜來了~~這一篇需要的材料跟工具都比較簡單所以就先寫∩(´∀`)∩
之前在IKEA買的丸子還沒有用完,可是已經連吃好幾次瑞典奶醬丸子有點膩了||||orz
最近又很熱,想說做點微酸口味的料理來增加食慾!!

食材 (2 人份

現成的牛/豬肉丸子 約20顆
太白粉 少許
橄欖油 一匙
洋蔥 半顆
小番茄 數顆
番茄糊罐頭(paste) 半罐
番茄醬 少許
鹽巴 少許
義式香料 適量
  • 1 1. 將丸子裹上薄薄的一層太白粉,防止煎的太老。洋蔥切大塊,蒜頭切碎,番茄切小塊備用。
  • 2 2. 鍋子放入橄欖油,等鍋子熱了之後放入蒜頭跟洋蔥,炒到有香氣飄出時開中火,再放入丸子。 我喜歡有點焦焦的表面所以不會太頻繁的去翻炒他!!
  • 3 3. 放入番茄塊、番茄糊罐頭及義式香料,開中小火燉煮,如果覺得看起來太乾可以加一點水,蓋上鍋蓋煮約五分鐘左右。 最後放入少許鹽跟番茄醬,試試看味道再依個人口味做調整~ 我喜歡比較甜的口味番茄醬都會多加一點! 上面可以灑上一點帕瑪森起司增加香濃的口味,完成!!!
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2013/08/07 發表 6,935 瀏覽

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