義式番茄丸子
大家一直在敲碗要的食譜來了~~這一篇需要的材料跟工具都比較簡單所以就先寫∩(´∀｀)∩
之前在IKEA買的丸子還沒有用完，可是已經連吃好幾次瑞典奶醬丸子有點膩了||||orz
最近又很熱，想說做點微酸口味的料理來增加食慾!!
食材
現成的牛/豬肉丸子
約20顆
太白粉
少許
橄欖油
一匙
洋蔥
半顆
小番茄
數顆
番茄糊罐頭(paste)
半罐
番茄醬
少許
鹽巴
少許
義式香料
適量
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1 1. 將丸子裹上薄薄的一層太白粉，防止煎的太老。洋蔥切大塊，蒜頭切碎，番茄切小塊備用。 -
2 2. 鍋子放入橄欖油，等鍋子熱了之後放入蒜頭跟洋蔥，炒到有香氣飄出時開中火，再放入丸子。 我喜歡有點焦焦的表面所以不會太頻繁的去翻炒他!!
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3 3. 放入番茄塊、番茄糊罐頭及義式香料，開中小火燉煮，如果覺得看起來太乾可以加一點水，蓋上鍋蓋煮約五分鐘左右。 最後放入少許鹽跟番茄醬，試試看味道再依個人口味做調整~ 我喜歡比較甜的口味番茄醬都會多加一點! 上面可以灑上一點帕瑪森起司增加香濃的口味，完成!!!
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