愛料理花媽 32 食譜 73 粉絲 追蹤 豆豉鮮蚵 描述 一道開胃下飯的好料理!真的好吃快來試試看,,很簡單喔! #家常食材 #海鮮 #貝類 948 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮蚵 1斤 嫩豆腐 一塊 糖 一小匙 醬油 一大匙 豆豉 一大匙 米酒 一茶匙 太白粉水 少許 辛香料 蒜頭末 6顆 薑末 20g 蔥末 20g 辣椒末 少許 步驟 鮮蚵洗淨,豆腐切丁備用 熱油放入主角豆豉炒香接著放入辛香料以中小火續炒至香味飄出,然後放入醬油,糖,豆腐,蚵仔蓋鍋悶熟 起鍋前加入米酒嗆鍋後再加入太白粉水勾芡即可 1.5 萬 瀏覽 2013/08/10 發表