【熟菜改造11】青椒涼拌滷味
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1青椒去蒂頭切絲(有時間泡冰水更好吃)，嫩薑切絲，香菜連梗切碎 -
2滷豬皮切細絲
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3混合1&2加 調味料 拌勻，上菜。
小撇步
＊ 切青椒的時候，依老嫩程度改變切絲的粗細。
＊ 嫩薑切絲先用梅粉略醃，會變成較溫和的甜薑口味。
＊ 小黃瓜、西洋芹都可代換青椒。
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