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甜廚花姐姐

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免烤懶人法~~重乳酪蛋糕

免烤懶人法~~重乳酪蛋糕

描述

喜歡乳酪蛋糕但又怕做工複雜嗎~~終於找到一個懶人法
輕鬆又簡單~口感一級棒,
運用食材本身的特性不需要繁複的手續喔!
最原味的品嘗~~

4,090 說讚 16 一起做 5 留言

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

蛋糕體砂糖

50g,
鮮奶

100g
鮮奶油

100g
奶油乳酪

300g
檸檬汁

少許
蛋糕底奶油

40g
消化餅

5片
裝飾巧克力醬

適量

步驟

先至做蛋糕底,將奶油隔水加熱至融化
消化餅放塑膠袋壓碎,接著將1與2攪拌均勻舖到模型底部, 用湯匙壓緊放入冷藏20分
接著做蛋糕體~鮮奶油稍微打發,奶油乳酪隔水加熱,然後將所有蛋糕體的材料攪拌一起即可
之後將冷藏好的蛋糕底拿出~將蛋糕體的材料到進去,再點上巧克力醬勾勒出花紋,完成
接著放入冷藏定型~至少3小時喔

小撇步

不須加吉利丁~也能做出好口感!
歡迎到花媽的家
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2013/08/04 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

料理的溫度來自人與人之間用輕鬆愉快的氛圍將料理分享出去為愛料理感受幸福滋味歡迎你一起來花媽甜心派親子料理，創意料理專欄寫作全省活動商演，直播線上教學，產品推廣,直播帶貨請來信 [email protected] 粉絲專頁 https://www.facebook.com/yiyi0719/

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真的無法定型耶。。。

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Winnie
用冷藏會一直融化，所以乾脆冷凍起來，反而口感更好呢～

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戴孟如
為什麼做了兩次都失敗，都沒辦法凝固？

留言

共 5 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

盧瀅蓁
請問這個沒加吉利丁會凝固?是因為哪個食材
10 years ago
記憶你
請問步驟3是包括鮮奶一起全部加進去嗎? 鮮奶油呢?是動物性鮮奶油嗎?
11 years ago
Jychian Chen
Fei Hsueh 可以參考 http://fooddoodles.com/2013/06/20/no-bake-greek-yogurt-cheesecakewithout-gelatin/
12 years ago

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