免烤懶人法~~重乳酪蛋糕


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喜歡乳酪蛋糕但又怕做工複雜嗎~~終於找到一個懶人法
輕鬆又簡單~口感一級棒,
運用食材本身的特性不需要繁複的手續喔!
最原味的品嘗~~

份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
蛋糕體~砂糖
50g,
鮮奶
100g
鮮奶油
100g
奶油乳酪
300g
檸檬汁
少許
蛋糕底~奶油
40g
消化餅
5片
裝飾~~巧克力醬
適量
  • 1
    先至做蛋糕底,將奶油隔水加熱至融化
  • 2
    消化餅放塑膠袋壓碎,接著將1與2攪拌均勻舖到模型底部, 用湯匙壓緊放入冷藏20分
  • 3
    接著做蛋糕體~鮮奶油稍微打發,奶油乳酪隔水加熱,然後將所有蛋糕體的材料攪拌一起即可
  • 4
    之後將冷藏好的蛋糕底拿出~將蛋糕體的材料到進去,再點上巧克力醬勾勒出花紋,完成
  • 5
    接著放入冷藏定型~至少3小時喔
2013/08/04 發表 9.7 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問這個沒加吉利丁會凝固?是因為哪個食材

3 years ago
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請問步驟3是包括鮮奶一起全部加進去嗎?
鮮奶油呢?是動物性鮮奶油嗎?

4 years ago
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請教有食譜?

5 years ago
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以前同事太太也做過類似的cheese cake, 她用優格取代部份的鮮奶與cream chess, 並加入一些蜂蜜及藍莓增加風味

5 years ago