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貓兒
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免烤🍓草莓乳酪蛋糕

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不愛吃甜的可以參考這款

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食材

步驟

  • 把消化餅打成粉狀+已溶好的奶油，拌一拌壓實

    把消化餅打成粉狀+已溶好的奶油，拌一拌壓實

  • 奶油乳酪放室溫讓它軟化

  • 裝一個容器讓吉利丁片泡冰水

    裝一個容器讓吉利丁片泡冰水

  • 鮮奶油、糖，放置鍋裡小火加熱，把糖拌至無顆粒即可關火，再放吉利丁片（記得把水份擠乾）下去攪拌到沒看到吉利丁片

  • 鮮奶油、糖、吉利丁片都拌好再加到奶油乳酪、優格攪拌均勻就可以倒入蛋糕模裡

    鮮奶油、糖、吉利丁片都拌好再加到奶油乳酪、優格攪拌均勻就可以倒入蛋糕模裡

  • 放到冷藏冰2-3小時就可以切了

    放到冷藏冰2-3小時就可以切了

  • 剖面照

    剖面照

  • 藍莓口味；同樣的方式 我買2盒藍莓，一盒放到不沾鍋裡煮， 邊煮邊壓破果肉出汁再加糖攪拌， 糖沒有一定的量，邊加邊試味道， 因為我買到的藍莓偏酸😅

    藍莓口味；同樣的方式 我買2盒藍莓，一盒放到不沾鍋裡煮， 邊煮邊壓破果肉出汁再加糖攪拌， 糖沒有一定的量，邊加邊試味道， 因為我買到的藍莓偏酸😅

  • 剖面

    剖面

小撇步

💡冷藏半小時，如果有微冷凍可以少一半的時間
💡奶油乳酪要做之前可以先拿出來放軟

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貓兒 11 食譜 46 粉絲

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留言

共 7 則
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  • Tang
    Tang

    請問優格可以換成有口味的嗎？

  • Vivian Chang
    Vivian Chang

    請問8吋的話材料要多少克

  • Millylin
    Millylin

    活體蛋糕模 黑的

    貓兒
    作者貓兒

    從冰箱拿出來用吹風機把邊邊都吹一下就可以脫模了

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