免烤🍓草莓乳酪蛋糕

貓兒
10 食譜 23 粉絲

不愛吃甜的可以參考這款

  • 把消化餅打成粉狀+已溶好的奶油,拌一拌壓實

    把消化餅打成粉狀+已溶好的奶油,拌一拌壓實

  • 奶油乳酪放室溫讓它軟化

  • 裝一個容器讓吉利丁片泡冰水

    裝一個容器讓吉利丁片泡冰水

  • 鮮奶油、糖,放置鍋裡小火加熱,把糖拌至無顆粒即可關火,再放吉利丁片(記得把水份擠乾)下去攪拌到沒看到吉利丁片

  • 鮮奶油、糖、吉利丁片都拌好再加到奶油乳酪、優格攪拌均勻就可以倒入蛋糕模裡

    鮮奶油、糖、吉利丁片都拌好再加到奶油乳酪、優格攪拌均勻就可以倒入蛋糕模裡

  • 放到冷藏冰2-3小時就可以切了

    放到冷藏冰2-3小時就可以切了

  • 剖面照

    剖面照

  • 藍莓口味;同樣的方式
我買2盒藍莓,一盒放到不沾鍋裡煮,
邊煮邊壓破果肉出汁再加糖攪拌,
糖沒有一定的量,邊加邊試味道,
因為我買到的藍莓偏酸😅

    藍莓口味;同樣的方式 我買2盒藍莓,一盒放到不沾鍋裡煮, 邊煮邊壓破果肉出汁再加糖攪拌, 糖沒有一定的量,邊加邊試味道, 因為我買到的藍莓偏酸😅

  • 剖面

    剖面

小撇步

💡冷藏半小時,如果有微冷凍可以少一半的時間
💡奶油乳酪要做之前可以先拿出來放軟

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貓兒
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留言

共 5 則
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  • Millylin

    Millylin

    活體蛋糕模 黑的

    從冰箱拿出來用吹風機把邊邊都吹一下就可以脫模了

  • Millylin

    Millylin

    我拿不出來 要怎麼拿

    請問妳是用什麼模

  • Vivian Linn

    Vivian Linn

    請問草莓怎麼處理,洗完要怎麼處理?這個蛋糕是幾寸的?

    洗完妳看妳是要整顆放,還是切一半把平的擺最外圍,我的是六吋的

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