百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,660 粉絲

【熟菜改造10】紅咖哩芋頭烤鴨

【熟菜改造10】紅咖哩芋頭烤鴨

描述

怕辣改綠咖哩或椰漿烤鴨。

泰式的咖哩醬只要加上椰漿,很容易受歡迎。

步驟

  • 備料

    備料

  • 芋頭去皮切小塊,電鍋蒸熟 (15分鐘)

    芋頭去皮切小塊,電鍋蒸熟 (15分鐘)

  • 椰漿加熱至滾出泡泡,放入紅咖哩融化攪拌拌勻,放入芋頭煮2分鐘(邊緣略融化)

    椰漿加熱至滾出泡泡,放入紅咖哩融化攪拌拌勻,放入芋頭煮2分鐘(邊緣略融化)

  • 鴨肉排盤,淋上3 料即成。

  • Tips 芋頭可以代換成︰鳳梨荔枝、番薯、南瓜

  • 圖片 紅咖哩 "荔枝" 燒鴨

    圖片 紅咖哩 "荔枝" 燒鴨

小撇步

*鴨肉入不入鍋加熱都可以,我是傍晚買的當晚餐,用醬汁溫熱鴨肉剛剛好。如果是冬天,加熱過的鴨肉比較好吃。

*根莖類澱粉,如芋頭、南瓜、番薯,可在買回時先蒸熟,用多少算多少,剩下的冷凍,以後燒肉、煮火鍋、稀飯都方便。

8,355 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 四季豆 南瓜 炒麵 雞肉 粽子 白菜滷 酸辣湯 地瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 鮭魚 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 家常菜 打拋豬 小黃瓜 高麗菜飯 排骨 炒飯 竹筍 湯麵 滷肉 玉米濃湯 番茄炒蛋 三杯雞 金針菇 低脂高蛋白 蒸蛋 早餐 糖醋排骨 櫛瓜 菠菜 麻婆豆腐 番茄 雞胸肉 雞湯 馬鈴薯 糖葫蘆 花椰菜 杏鮑菇 台式泡菜 豆腐 高麗菜 餅乾 茄子 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵