《東西吃了沒》印度奶油雞

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來自印度的主廚Andy。以家族傳統烹調方式製作咖哩,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。

食材
雞胸肉
1500g
奶油(butter)
1杯
奶油(cream)
3份
黑胡椒
一匙
洋蔥切末
1顆
薑絲
適量
番茄醬
適量
蒜末
適量
薑黃粉
適量
丁香
適量
荳蔻
適量
鹽巴
適量
  • 1
    將洋蔥末 番茄 蒜泥 薑絲 加上薑黃粉 丁香 荳蔻 等香料 少許番茄醬 鹽巴 炒3分鐘再放入果汁機打成咖哩醬。
  • 2
    將奶油和切塊雞腿先拌炒2分鐘再放入咖哩醬烹煮三分鐘帶入味。
  • 3
    加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。
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小撇步

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2013/08/01 發表 1.6 萬 瀏覽
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