《東西吃了沒》印度奶油雞

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來自印度的主廚Andy。以家族傳統烹調方式製作咖哩,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。

食材

雞胸肉 1500g
奶油(butter) 1杯
奶油(cream) 3份
黑胡椒 一匙
洋蔥切末 1顆
薑絲 適量
番茄醬 適量
蒜末 適量
薑黃粉 適量
丁香 適量
荳蔻 適量
鹽巴 適量
  • 1 將洋蔥末 番茄 蒜泥 薑絲 加上薑黃粉 丁香 荳蔻 等香料 少許番茄醬 鹽巴 炒3分鐘再放入果汁機打成咖哩醬。
  • 2 將奶油和切塊雞腿先拌炒2分鐘再放入咖哩醬烹煮三分鐘帶入味。
  • 3 加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。
贊助

小撇步

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《東西吃了沒》官方網站
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2013/08/01 發表 1.6 萬 瀏覽

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