印度奶油雞義大利麵

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香濃的 Butter Chicken 印度奶油雞做為義大利麵的醬汁最好不過了. 麵吸附了濃郁的醬汁, 喜歡咖哩的朋友一定要試試這道美味的跨國界料理!

份量
4 人份
食材
去骨雞腿
2片
咖哩粉(醃雞肉用)
0.5大匙
蒜頭(切末)
5瓣
薑(切末)
5片
奶油
2大匙
洋蔥(切丁)
1顆
薑黃粉
1大匙
辣椒粉
1/2小匙
咖哩粉
1.5大匙
番茄(用削皮器去皮、切丁)
1顆
適量
黑胡椒粉
適量
水或牛奶
200ml
喜歡的海鮮
適量
  • 1
    將去骨雞腿的皮取下, 雞肉切小塊. 加入咖哩粉醃一下.
  • 2
    鍋熱後, 將取下的雞皮放入鍋中, 以中火煎至雞油逼出來.
  • 3
    將雞皮移置一旁, 蒜末及薑末加入炒香.
  • 4
    將奶油加入, 再放入洋蔥、雞肉、咖哩粉、薑黃粉及辣椒粉炒香.加入適量的鹽和黑胡椒調味.
  • 5
    最後, 將番茄丁和水加入煮滾. 煮滾後轉小火煮15分鐘.
  • 6
    這時, 燒一鍋水來煮麵.
  • 7
    將煮好的麵加入咖哩醬汁中, 再加入喜歡的海鮮煮熟拌勻即可.
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小撇步

印度烤餅Naan[平底鍋]請參考: https://icook.tw/recipes/175069

2016/10/24 發表 3,731 瀏覽
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