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貪吃橘
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【熟菜改造6】土豆麵筋茭白筍

【熟菜改造6】土豆麵筋茭白筍

描述

不論是「香菇麵筋」或「土豆麵筋」,都適合做變身料理。

隨便滷個白菜,燒個瓠瓜、菇類,立刻麻雀變鳳凰。

170 說讚 1 一起做

步驟

  • 茭白筍煮熟(或蒸)放涼

    茭白筍煮熟(或蒸)放涼

  • 切四方丁裝盤,淋上醬油拌勻入味

    切四方丁裝盤,淋上醬油拌勻入味

  • 罐頭打開,以剪刀將麵筋剪較小塊

    罐頭打開,以剪刀將麵筋剪較小塊

  • 混合好2&3,嚐試口味加鹽調味(不一定需要),上菜。

    混合好2&3,嚐試口味加鹽調味(不一定需要),上菜。

小撇步

* 麵筋偏甜,筍塊先入鹹味再拌麵筋,否則吃不進鹹味。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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