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庄腳人ㄟ灶咖

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土豆麵筋

土豆麵筋

描述

初1⋯⋯15吃素～配粥就想到土豆麵筋～
麵筋Q土豆香，越吃越順口～多做一點放冰箱，不用再加熱直接吃麵筋更Q喔～
歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～
https://www.facebook.com/aa666588

895 說讚 1 留言

食材

花生

200g
麵筋

100g

滷汁

醬油

半碗（吃飯碗）
冰糖

2大匙
煮花生的湯汁

5～6碗（或適量）
胡椒粉

1匙
五香粉

1/4匙
鹽

適量

步驟

花生洗淨泡水1晚，瀝乾水份放進冷凍庫冰1晚，再拿出加水蓋過花生放入電鍋煮，外鍋放2～3杯水（軟硬度可自己調整）煮好悶30分即可～ Ps.冷凍過的花生因為密度改變了會更容易熟透
麵筋洗淨瀝乾水份備用～
鍋內把"滷汁"的部分全部加入煮沸，再加入煮熟的花生續煮10分～ Ps.調味料可自己調整
加入麵筋～
用按壓式把麵筋壓扁，煮沸就可關火～ Ps.麵筋不可煮太久，會影響Q度～
煮好的"土豆麵筋"可存放冰箱5～7天，可隨時取用非常方便～不用再加熱麵筋才會Q噢～

2.7 萬瀏覽

2016/10/16 發表

庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,604 粉絲

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留言

共 1 則

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Amanda Lin
請問【煮花生的湯汁】是指【水】嗎？
9 years ago
作者庄腳人ㄟ灶咖
花生煮好後留下來的湯，用水也可以～
9 years ago

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