土豆麵筋

Name: 土豆麵筋 by 庄腳人ㄟ灶咖
Ingredients: 花生 200g; 麵筋 100g; [滷汁] 醬油 半碗（吃飯碗）; [滷汁] 冰糖 2大匙; [滷汁] 煮花生的湯汁 5～6碗（或適量）; [滷汁] 胡椒粉 1匙; [滷汁] 五香粉 1/4匙; [滷汁] 鹽 適量

庄腳人ㄟ灶咖

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初1⋯⋯15吃素～配粥就想到土豆麵筋～
麵筋Q土豆香，越吃越順口～多做一點放冰箱，不用再加熱直接吃麵筋更Q喔～
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食材

花生

200g

麵筋

100g

滷汁

半碗（吃飯碗）

2大匙

5～6碗（或適量）

1匙

1/4匙

適量

1
花生洗淨泡水1晚，瀝乾水份放進冷凍庫冰1晚，再拿出加水蓋過花生放入電鍋煮，外鍋放2～3杯水（軟硬度可自己調整）煮好悶30分即可～ Ps.冷凍過的花生因為密度改變了會更容易熟透
2
麵筋洗淨瀝乾水份備用～
3
鍋內把"滷汁"的部分全部加入煮沸，再加入煮熟的花生續煮10分～ Ps.調味料可自己調整
4
加入麵筋～
5
用按壓式把麵筋壓扁，煮沸就可關火～ Ps.麵筋不可煮太久，會影響Q度～
6
煮好的"土豆麵筋"可存放冰箱5～7天，可隨時取用非常方便～不用再加熱麵筋才會Q噢～