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庄腳人ㄟ灶咖
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土豆麵筋

土豆麵筋

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初1⋯⋯15吃素～配粥就想到土豆麵筋～
麵筋Q土豆香，越吃越順口～多做一點放冰箱，不用再加熱直接吃麵筋更Q喔～
歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～
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食材

滷汁

步驟

  • 花生洗淨泡水1晚，瀝乾水份放進冷凍庫冰1晚，再拿出加水蓋過花生放入電鍋煮，外鍋放2～3杯水（軟硬度可自己調整）煮好悶30分即可～ Ps.冷凍過的花生因為密度改變了會更容易熟透

    花生洗淨泡水1晚，瀝乾水份放進冷凍庫冰1晚，再拿出加水蓋過花生放入電鍋煮，外鍋放2～3杯水（軟硬度可自己調整）煮好悶30分即可～ Ps.冷凍過的花生因為密度改變了會更容易熟透

  • 麵筋洗淨瀝乾水份備用～

    麵筋洗淨瀝乾水份備用～

  • 鍋內把"滷汁"的部分全部加入煮沸，再加入煮熟的花生續煮10分～ Ps.調味料可自己調整

    鍋內把"滷汁"的部分全部加入煮沸，再加入煮熟的花生續煮10分～ Ps.調味料可自己調整

  • 加入麵筋～

    加入麵筋～

  • 用按壓式把麵筋壓扁，煮沸就可關火～ Ps.麵筋不可煮太久，會影響Q度～

    用按壓式把麵筋壓扁，煮沸就可關火～ Ps.麵筋不可煮太久，會影響Q度～

  • 煮好的"土豆麵筋"可存放冰箱5～7天，可隨時取用非常方便～ 不用再加熱麵筋才會Q噢～

    煮好的"土豆麵筋"可存放冰箱5～7天，可隨時取用非常方便～ 不用再加熱麵筋才會Q噢～

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庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,604 粉絲

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