【吳双の月子料理】山藥蓮子排骨粥

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一般的月子料理都是大補湯,但因為我對麻油海鮮過敏,又不敢吃內臟,所以我的月子料理很麻煩,不過我吃的清淡一點,加上照顧的人手有限,於事就決定一天一補湯,一天一主食,其他菜色跟家人一起吃,只是準備一碗水過油過鹽,也不會太麻煩

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

山藥 半根
蓮子 適量
小排骨 一斤
半杯
  • 1 小排骨,川燙去浮渣,蓮子洗淨,山藥去皮切丁,米洗淨
  • 2 把材料通通丟到陶鍋裡,水煮到滾時關火悶5分鐘(米容易開花省瓦斯)
  • 3 再開火小火悶主20分鐘完成
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小撇步

這道料理,完全沒調味,也沒加高湯,完全吃肉和山藥蓮子本身的鮮甜...需要鹹味的人就自己酌量加調味囉^^

吳双愛妻料理食堂
https://www.facebook.com/VanillaGarden.book.food.wedding

2013/07/29 發表 1.0 萬 瀏覽

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