【食在好料理】鳳梨藍帶雞排

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食材

雞胸肉 1塊
起司 30g
鳳梨 4片
火腿 1片
1顆
麵粉 適量
麵包粉 半杯
杜蘭小麥粉 半杯
柳橙 1顆
鹽胡椒 少許
白酒 少許
  • 1 雞胸肉拍打成薄片,用少許鹽胡椒、白酒醃10分鐘。
  • 2 鳳梨先煎過備用,麵包粉、杜籣麥粉、橙皮混合備用。
  • 3 雞肉包入鳳梨、火腿、起司,依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
  • 4 入油鍋約160度炸到兩面金黃即可。
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小撇步

(配菜)紫高麗菜優格沙拉
紫高麗菜絲50g、紅蘿蔔絲30g、優格1杯、鹽胡椒適量、檸檬汁半顆、孜然粉1大匙 紅椒粉少許
將所有食材拌勻混合即可。

2013/07/26 發表 4,379 瀏覽

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