【食在好料理】鳳梨藍帶雞排
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1雞胸肉拍打成薄片，用少許鹽胡椒、白酒醃10分鐘。
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2鳳梨先煎過備用，麵包粉、杜籣麥粉、橙皮混合備用。
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3雞肉包入鳳梨、火腿、起司，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
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4入油鍋約160度炸到兩面金黃即可。
小撇步
(配菜)紫高麗菜優格沙拉
紫高麗菜絲50g、紅蘿蔔絲30g、優格1杯、鹽胡椒適量、檸檬汁半顆、孜然粉1大匙 紅椒粉少許
將所有食材拌勻混合即可。
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