藍帶雞排佐輕食蔬菜沙拉
描述
熱騰騰剛烤好的藍帶雞排
（取代傳統油炸的作法，吃起來更健康）
咬下一口後，鮮嫩酥脆的雞肉伴著流瀉出的濃郁起司，真的是太好吃了!!!
吃了幾口覺得有點膩？沒關係，趕快吃幾口沙拉，爽口的蔬菜莎拉加上有嚼勁的磨菇，瞬間就解除了雞肉的油膩感♥
份量
2
人份
步驟
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預熱烤箱180度
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將雞胸肉均勻的槌打，將筋打散這樣吃起來比較好吃
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將蛋打勻
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將麵包粉倒進另一個盤子裡備用
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將槌好的雞胸肉鋪平，均勻的沾上麵粉後，再沾上蛋汁
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將沾好麵粉和蛋汁的雞胸肉均勻的沾上麵包粉
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將準備好的芥末醬均勻的塗抹在雞胸肉上(也可以依各人喜好使用羅勒醬/青醬等，增加雞胸肉的風味)
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接著將起司和火腿鋪在芥末醬上
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將鋁箔紙鋪在烤盤上後，將雞胸肉放置烤盤上，並將雞腿肉捲起來，開口朝下（開口朝下就不用以牙籤固定）
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放進烤箱烤30分鐘
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食用時，將雞肉捲切一半，並準備一些蔬菜沙拉作配搭配（沙拉能讓這道雞肉料理吃起來更爽口好吃噢！）
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輕食沙拉食譜參考: http://happyhappytime.pixnet.net/blog/post/251721944-輕食主義－蜜糖蘑菇蔬菜暖沙拉
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