涼拌華翠菇

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「華翠菇」菇如其名,口感滑脆(華翠),咬起來喀啦喀拉爽脆,有豐富的多醣體,清炒或川燙都適合。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
華翠菇
1包
調味料
香油
1匙
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    將華翠菇像金針菇一樣切去根部,洗淨備用。
  • 2
    煮一小鍋滾水,將華翠菇下水川燙約10秒便可撈起。
  • 3
    撈起的華翠菇瀝乾,淋上香油、鹽、胡椒粉攪拌均勻即完成。
小撇步

菇類通常不需久煮,一下子就會熟了,煮過頭的菇會失去它獨有的清脆口感。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

2013/07/24 發表 3,972 瀏覽
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