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涼拌華翠菇

涼拌華翠菇

描述

「華翠菇」菇如其名,口感滑脆(華翠),咬起來喀啦喀拉爽脆,有豐富的多醣體,清炒或川燙都適合。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

123 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將華翠菇像金針菇一樣切去根部,洗淨備用。

    將華翠菇像金針菇一樣切去根部,洗淨備用。

  • 煮一小鍋滾水,將華翠菇下水川燙約10秒便可撈起。

  • 撈起的華翠菇瀝乾,淋上香油、鹽、胡椒粉攪拌均勻即完成。

    撈起的華翠菇瀝乾,淋上香油、鹽、胡椒粉攪拌均勻即完成。

小撇步

菇類通常不需久煮,一下子就會熟了,煮過頭的菇會失去它獨有的清脆口感。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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