涼拌華翠菇
涼拌華翠菇
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「華翠菇」菇如其名，口感滑脆(華翠)，咬起來喀啦喀拉爽脆，有豐富的多醣體，清炒或川燙都適合。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
華翠菇
1包
調味料
香油
1匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
-
1將華翠菇像金針菇一樣切去根部，洗淨備用。 -
2煮一小鍋滾水，將華翠菇下水川燙約10秒便可撈起。
-
3撈起的華翠菇瀝乾，淋上香油、鹽、胡椒粉攪拌均勻即完成。
小撇步
菇類通常不需久煮，一下子就會熟了，煮過頭的菇會失去它獨有的清脆口感。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes