涼拌華翠菇

2013/07/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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「華翠菇」菇如其名,口感滑脆(華翠),咬起來喀啦喀拉爽脆,有豐富的多醣體,清炒或川燙都適合。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材 (4 人份 5 分鐘

華翠菇 1包
調味料
香油 1匙
少許
胡椒粉 少許
  • 1 將華翠菇像金針菇一樣切去根部,洗淨備用。
  • 2 煮一小鍋滾水,將華翠菇下水川燙約10秒便可撈起。
  • 3 撈起的華翠菇瀝乾,淋上香油、鹽、胡椒粉攪拌均勻即完成。

小撇步

菇類通常不需久煮,一下子就會熟了,煮過頭的菇會失去它獨有的清脆口感。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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