法式水果薄餅 crepes
描述
簡單不需要烤箱，下午茶或brunch都非常適合 :)
CREPES可以作為甜食或是鹹食! 真是太簡單又美味了
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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麵粉過篩，此部份不可省略。 奶油室溫或微波融化
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雞蛋和砂糖與鹽打勻後，慢慢加入麵粉，繼續攪拌均勻最 後加入牛奶拌勻。
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麵糊完成後放入冰箱，冰最少30分鐘，當然能越久甚至隔夜更好
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冰箱取出麵糊，使用用不沾平底鍋(我本身並沒有用奶油煎)。薄薄的放入麵糊就好，可以加上鍋蓋 。等到餅的邊邊有焦焦的就可以翻面了
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依自已的喜好放上水果或鮮奶油 冰淇淋 (怕胖的可以省略，以少量楓糖或蜂蜜代替)
小撇步
只 要把低筋麵粉換成蕎麥粉或全麥粉，作法2的糖不要加 ，就可以作成鹹的crepes歐 ! 裡面可以放炒蛋，洋姑，培根，想到什麼放什麼! 偶爾也來法式一下吧!
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