無骨麻油雞一超簡單，一鍋到底 分享傳送傳送列印 V的餐桌食譜 121 食譜 340 粉絲 追蹤 1,151 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 寒流來襲，不免俗的來碗麻油雞暖身子。 冷鍋，開火下麻油，加入打扁老薑，炒香，放入雞肉炒至金黃，倒入米酒與開水，不蓋煮滾，盛碗上桌，入口暖身。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 無骨雞腿肉 兩份 老薑 一大塊 米酒 適量 麻油 適量 鹽 少許 1 準備材料。 2 冷鍋下麻油與薑炒香。(薑請拍過切片) 3 加入雞肉炒至金黃色。(雞肉請切大塊) 4 倒入米酒與開水。續加入少許鹽。 5 不蓋煮滾，小火十分鐘，盛碗，上桌。 小撇步 麻油雞湯要清澈的重點在於湯滾不蓋，在小火煮發米酒時請千萬不要上蓋。 2016/12/14 發表 1.2 萬 瀏覽
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