《應景情人節》🌹玫瑰花造型餅乾🌹
步驟
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篩入低筋麵粉➕草莓粉➕鹽。
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壓拌成麵團裝在塑膠袋中放冰箱冷藏1個小時。
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桿出厚度約0.3公分的麵皮。
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壓出圓形。
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排成像照片這樣子。
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慢慢地輕輕地捲起來。
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用刀子輕輕地切成二半。
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稍微整理一下花瓣，預熱烤箱160度。
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用烤箱160度烘烤20分鐘。
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其中有二個花比較小，是因為最後的麵皮不夠壓大的，所以就用小一點的圓形。
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這是配方做出來的花。
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做完心得： ✔️用小圓做出來的花形最好看而且不會變形。 ✔️請大家用直徑約4.5公分的圓形，做出來的花最成功。
小撇步
💡每台烤箱的脾氣都不一樣，烤麵包或是餅乾時要隨時留意狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以，用糖粉做的餅乾會比較酥。
💡烘烤過程中若上色得太快可以鋪張鋁箔紙避免烤焦。
