照燒鯖魚

2013/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.3萬 689 0 7

現在要在市場買到片好的鯖魚,越來越方便囉!!
在冰箱備個幾片,隨時可以上場救援,是個應急好物來著,煎或烤都很適合;不過,今天介紹另一種吃法"照燒"

照燒鯖魚吃起來鹹鹹甜甜,魚刺又不多,很適合小朋友
淋上一點金桔汁,甜中帶酸又多了點清爽,瞬間變成適合大人的口味

一道菜同時滿足兩種味蕾喔~~

食材 (2 人份 10 分鐘

鯖魚 1片
金桔 半顆
照燒醬汁
醬油 2大匙
清酒 2大匙
味醂 2大匙
  • 1 1.將鯖魚切小塊 2.皮朝下煎1分鐘 3.翻面煎30秒,倒入照燒醬汁 4.醬汁滾後,轉小火煮到魚肉上色,醬汁變濃稠即可
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