照燒鯖魚
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鯖魚又名青花魚，含有豐富的Omega-3。鯖魚是我最愛料理的魚類，簡單又方便，沒有魚鱗、煎時也不太會噴油，今天的料理方式很下飯大小孩都好愛。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1鯖魚清洗乾淨擦乾切半，薑磨成泥 -
2熱鍋下一匙油轉中火，鯖魚皮朝下先煎2、3分鐘翻面煎1分鐘
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3下調味料和薑泥
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4加水淹到鯖魚的皮就可以，煮滾之後試一下味道輕重在自已調整，蓋鍋蓋煮5分鐘左右，時間到先把鯖魚夾起來放盤子
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5醬汁繼續煮3～5分鐘,讓醬汁稍微收乾
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6醬汁煮好淋在鯖魚上，灑些白芝麻和蔥花就好了。
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