照燒鯖魚 分享傳送傳送列印 🌸Annie’s料理小天地📣 26 食譜 272 粉絲 追蹤 542 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鯖魚又名青花魚，含有豐富的Omega-3。鯖魚是我最愛料理的魚類，簡單又方便，沒有魚鱗、煎時也不太會噴油，今天的料理方式很下飯大小孩都好愛。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 鯖魚 2片 薑 一匙薑泥 調味料 醬油 2大匙 味霖 2大匙 米酒 1大匙 1 鯖魚清洗乾淨擦乾切半，薑磨成泥 2 熱鍋下一匙油轉中火，鯖魚皮朝下先煎2、3分鐘翻面煎1分鐘 3 下調味料和薑泥 4 加水淹到鯖魚的皮就可以，煮滾之後試一下味道輕重在自已調整，蓋鍋蓋煮5分鐘左右，時間到先把鯖魚夾起來放盤子 5 醬汁繼續煮3～5分鐘,讓醬汁稍微收乾 6 醬汁煮好淋在鯖魚上，灑些白芝麻和蔥花就好了。 2019/05/08 發表 1.2 萬 瀏覽
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