炸圓茄

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在日本料理中有炸茄子,之前也有自己做過,但是是用在地的茄子。這次,我是用外來種的圓茄摑麵糊來炸,Penny的弟弟也說很好吃呢!

食材

圓茄 一顆
麵粉 3~4匙
適量
胡椒粉 適量
  • 1 圓茄切薄片(比較有份量)。
  • 2 麵粉加水攪成麵糊。(水慢慢加不要太稀)
  • 3 將切好的圓茄充分沾上麵糊。
  • 4 下油鍋炸到有點焦黃即可,再撒上胡椒粉就很美味哦!
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小撇步

*麵粉用中式小湯匙,大約3~4湯匙的量。

2013/07/18 發表 3,946 瀏覽

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