炸圓茄
炸圓茄
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在日本料理中有炸茄子，之前也有自己做過，但是是用在地的茄子。這次，我是用外來種的圓茄摑麵糊來炸，Penny的弟弟也說很好吃呢！
食材
圓茄
一顆
麵粉
3~4匙
水
適量
胡椒粉
適量
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1圓茄切薄片(比較有份量)。
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2麵粉加水攪成麵糊。(水慢慢加不要太稀)
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3將切好的圓茄充分沾上麵糊。
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4下油鍋炸到有點焦黃即可，再撒上胡椒粉就很美味哦！
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小撇步
＊麵粉用中式小湯匙，大約3~4湯匙的量。