反浪費料理》吃不完咖哩醬星星炒飯

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熬咖哩時一煮一大鍋,吃剩的咖哩醬可以做成炒飯,灑上一點橫切的秋葵星星片,小朋友看了一定很開心。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

聯合國環境規劃署確定2013年世界環境日主題是“思前,食後,厲行節約”(THINK.EAT.SAVE),家樂福鼓勵大家購買食物前多考慮食量和儲存期、重煮剩食,以減低生產食物對環境的影響。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

吃剩的咖哩醬 適量
秋葵(黃秋葵) 50g
隔夜白飯 適量
蒜頭 2瓣
適量
適量
  • 1 秋葵燙熟橫切成星星狀,蒜頭去皮拍碎。
  • 2 鍋子起鍋燒熱,加入些許油,爆香蒜頭,然後倒入白飯炒一下,把飯均勻拌鬆。
  • 3 接著放入吃剩的咖哩醬同炒。
  • 4 咖哩醬炒飯炒好後,灑上燙熟好的星星狀秋葵片略拌一下,以增加這一餐的蔬菜攝取量。
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2013/07/18 發表 6,971 瀏覽

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