反浪費料理》吃不完咖哩醬星星炒飯


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熬咖哩時一煮一大鍋,吃剩的咖哩醬可以做成炒飯,灑上一點橫切的秋葵星星片,小朋友看了一定很開心。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

聯合國環境規劃署確定2013年世界環境日主題是“思前,食後,厲行節約”(THINK.EAT.SAVE),家樂福鼓勵大家購買食物前多考慮食量和儲存期、重煮剩食,以減低生產食物對環境的影響。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
吃剩的咖哩醬
適量
秋葵(黃秋葵)
50g
隔夜白飯
適量
蒜頭
2瓣
適量
適量
  • 1
    秋葵燙熟橫切成星星狀,蒜頭去皮拍碎。
  • 2
    鍋子起鍋燒熱,加入些許油,爆香蒜頭,然後倒入白飯炒一下,把飯均勻拌鬆。
  • 3
    接著放入吃剩的咖哩醬同炒。
  • 4
    咖哩醬炒飯炒好後,灑上燙熟好的星星狀秋葵片略拌一下,以增加這一餐的蔬菜攝取量。
小撇步

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2013/07/18 發表 7,259 瀏覽
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