反浪費料理》零成本有機蘆筍水

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川燙有機蔬菜時剩下的水,冰一冰就變身無糖飲料,古早阿嬤的節約智慧,值得我們效法。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

聯合國環境規劃署確定2013年世界環境日主題是“思前,食後,厲行節約”(THINK.EAT.SAVE),家樂福鼓勵大家購買食物前多考慮食量和儲存期、重煮剩食,以減低生產食物對環境的影響。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

有機蘆筍 一把
熱水 適量
  • 1 有機蘆筍洗淨,然後切段,準備等一下燙青菜用。
  • 2 取約半鍋水燒開,將有機蘆筍放入川燙,燙好的有機蘆筍是一道現成的菜,剩下的燙蘆筍水不要丟,放涼至室溫後,再入冰箱冰鎮,就是一道富含蘆筍香氣卻天然健康又省錢的無糖飲料!喜歡甜口味的人自行加入砂糖調味即可。
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2013/07/18 發表 4,186 瀏覽

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