泡菜豬肉大阪燒
食材
馬鈴薯
1顆
高麗菜
1/2顆
紅蘿蔔
適量
泡菜
適量
豬肉絲
適量
低筋麵粉
3杯
水
適量
蛋
1顆
醬料
醬油
2大匙
糖
1大匙
烏醋
2小匙
水
1杯
勾芡水
適量
美乃滋
適量
柴魚片
適量
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1 將馬鈴薯削皮切片蒸熟。
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2 高麗菜、紅蘿蔔、豬肉切絲，泡菜切細碎。
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3 將馬鈴薯搗泥，加入麵粉、蛋、水調勻，在加入步驟2、泡菜湯汁拌勻。
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4 起一平底鍋加入少許油，放入適量麵糊鋪平，待3~5分鐘(視火侯溫度)翻面，將2面煎至金黃色即可。
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5 醬料:將糖、醬油、水加熱，滾後加入烏醋、勾芡即可。
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6 將煎好的大阪燒成盤，刷上醬料-美乃滋-柴魚片，趁熱食用。
小撇步
可依喜好加入喜歡的食材，趁熱食用最好吃。
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