泡菜豬肉大阪燒
食材
馬鈴薯
1顆
高麗菜
1/2顆
紅蘿蔔
適量
泡菜
適量
豬肉絲
適量
低筋麵粉
3杯
水
適量
蛋
1顆
醬料
醬油
2大匙
糖
1大匙
烏醋
2小匙
水
1杯
勾芡水
適量
美乃滋
適量
柴魚片
適量
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1將馬鈴薯削皮切片蒸熟。
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2高麗菜、紅蘿蔔、豬肉切絲,泡菜切細碎。
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3將馬鈴薯搗泥,加入麵粉、蛋、水調勻,在加入步驟2、泡菜湯汁拌勻。
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4起一平底鍋加入少許油,放入適量麵糊鋪平,待3~5分鐘(視火侯溫度)翻面,將2面煎至金黃色即可。
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5醬料:將糖、醬油、水加熱,滾後加入烏醋、勾芡即可。
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6將煎好的大阪燒成盤,刷上醬料-美乃滋-柴魚片,趁熱食用。
小撇步
可依喜好加入喜歡的食材,趁熱食用最好吃。
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