泡菜豬肉大阪燒

2013/07/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鬆軟又有飽足感,泡菜的酸增進食慾。

食材 (5 人份 45 分鐘

馬鈴薯 1顆
高麗菜 1/2顆
紅蘿蔔 適量
泡菜 適量
豬肉絲 適量
低筋麵粉 3杯
適量
1顆
醬料
醬油 2大匙
1大匙
烏醋 2小匙
1杯
勾芡水 適量
美乃滋 適量
柴魚片 適量
  • 1 將馬鈴薯削皮切片蒸熟。
  • 2 高麗菜、紅蘿蔔、豬肉切絲,泡菜切細碎。
  • 3 將馬鈴薯搗泥,加入麵粉、蛋、水調勻,在加入步驟2、泡菜湯汁拌勻。
  • 4 起一平底鍋加入少許油,放入適量麵糊鋪平,待3~5分鐘(視火侯溫度)翻面,將2面煎至金黃色即可。
  • 5 醬料:將糖、醬油、水加熱,滾後加入烏醋、勾芡即可。
  • 6 將煎好的大阪燒成盤,刷上醬料-美乃滋-柴魚片,趁熱食用。
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小撇步

可依喜好加入喜歡的食材,趁熱食用最好吃。

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