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鬆軟又有飽足感,泡菜的酸增進食慾。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
高麗菜
1/2顆
紅蘿蔔
適量
泡菜
適量
豬肉絲
適量
低筋麵粉
3杯
適量
1顆
醬料
醬油
2大匙
1大匙
烏醋
2小匙
1杯
勾芡水
適量
美乃滋
適量
柴魚片
適量
  • 1
    將馬鈴薯削皮切片蒸熟。
  • 2
    高麗菜、紅蘿蔔、豬肉切絲,泡菜切細碎。
  • 3
    將馬鈴薯搗泥,加入麵粉、蛋、水調勻,在加入步驟2、泡菜湯汁拌勻。
  • 4
    起一平底鍋加入少許油,放入適量麵糊鋪平,待3~5分鐘(視火侯溫度)翻面,將2面煎至金黃色即可。
  • 5
    醬料:將糖、醬油、水加熱,滾後加入烏醋、勾芡即可。
  • 6
    將煎好的大阪燒成盤,刷上醬料-美乃滋-柴魚片,趁熱食用。
小撇步

可依喜好加入喜歡的食材,趁熱食用最好吃。

2013/07/17 發表 1.6 萬 瀏覽
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