玉米可樂餅

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酥脆又鬆軟,能當點心、正餐。
趁熱吃更好吃哦~~

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

馬鈴薯 3顆
洋蔥 1/2顆
豬絞肉 適量
玉米罐頭 1罐
鹽&胡椒 適量
粉衣
2顆
麵包粉or吐司 適量
低筋麵粉 適量
  • 1 將馬鈴薯削皮切片放入蒸鍋蒸熟。
  • 2 將蒸熟的馬鈴薯搗泥、洋蔥切小丁。
  • 3 熱鍋倒少許油洋蔥炒至半透明,加入絞肉炒熟、馬鈴薯泥、玉米罐頭,加入鹽與胡椒調味即可。
  • 4 將步驟3的餡料,整至橢圓形。
  • 5 將步驟4,依序沾上麵粉-蛋液-麵包粉。
  • 6 熱油鍋,將可樂餅放入油鍋炸至金黃色即可。 可依喜好加上番茄醬食用。
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小撇步

只要將可樂餅炸至金黃色就好,因為餡料都已熟透了,無須炸太久。

2013/07/17 發表 2.2 萬 瀏覽

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