玉米可樂餅
食材
馬鈴薯
3顆
洋蔥
1/2顆
豬絞肉
適量
玉米罐頭
1罐
鹽&胡椒
適量
粉衣
蛋
2顆
麵包粉or吐司
適量
低筋麵粉
適量
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1 將馬鈴薯削皮切片放入蒸鍋蒸熟。
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2 將蒸熟的馬鈴薯搗泥、洋蔥切小丁。
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3 熱鍋倒少許油洋蔥炒至半透明，加入絞肉炒熟、馬鈴薯泥、玉米罐頭，加入鹽與胡椒調味即可。
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4 將步驟3的餡料，整至橢圓形。
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5 將步驟4，依序沾上麵粉-蛋液-麵包粉。
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6 熱油鍋，將可樂餅放入油鍋炸至金黃色即可。 可依喜好加上番茄醬食用。
小撇步
只要將可樂餅炸至金黃色就好，因為餡料都已熟透了，無須炸太久。
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