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ㄚ曼達
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ㄚ曼達的廚房~香Q鐵蛋

ㄚ曼達的廚房~香Q鐵蛋

描述

上烘焙課時,老師請大家吃自製鐵蛋,讓愛吃鐵蛋的我蠢蠢欲動!
回家後買了三斤蛋,立馬來做!蛋的Q度還可以按照自己的喜愛調整喔!
所以~~我家也有ㄚ曼達鐵蛋囉!

1,463 說讚 9 一起做

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 蛋洗淨,入電鍋,外鍋一杯半的水蒸熟

    蛋洗淨,入電鍋,外鍋一杯半的水蒸熟

  • 先泡冷水,會比較好剝,將蛋殼全部去除

    先泡冷水,會比較好剝,將蛋殼全部去除

  • 將蛋泡入醬汁中,電鍋外鍋三杯水~(喜歡甜一點的,糖可以加到500克)

    將蛋泡入醬汁中,電鍋外鍋三杯水~(喜歡甜一點的,糖可以加到500克)

  • 蛋的顏色就變深了,將蛋取出吹涼,再入鍋內,一樣三杯水蒸,動作重覆數次,蛋就會慢慢縮,顏色越來越深喔!我一共做了5次,喜歡像ㄚ婆鐵蛋一樣深色的朋友,可以重覆8~10次喔!

    蛋的顏色就變深了,將蛋取出吹涼,再入鍋內,一樣三杯水蒸,動作重覆數次,蛋就會慢慢縮,顏色越來越深喔!我一共做了5次,喜歡像ㄚ婆鐵蛋一樣深色的朋友,可以重覆8~10次喔!

  • 越滷會越Q彈ㄛ!!!!!!!!最後取出放涼,就可以放入保鮮盒中,冰入冰箱~想吃隨時可以來一個~~

    越滷會越Q彈ㄛ!!!!!!!!最後取出放涼,就可以放入保鮮盒中,冰入冰箱~想吃隨時可以來一個~~

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ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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