ㄚ曼達的廚房~香Q鐵蛋
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上烘焙課時，老師請大家吃自製鐵蛋，讓愛吃鐵蛋的我蠢蠢欲動！
回家後買了三斤蛋，立馬來做！蛋的Q度還可以按照自己的喜愛調整喔！
所以~~我家也有ㄚ曼達鐵蛋囉！
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
蛋
3斤
水
1000CC.
醬油
1000C.C.
糖
300克
香油
10C.C.
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1蛋洗淨，入電鍋，外鍋一杯半的水蒸熟 -
2先泡冷水，會比較好剝，將蛋殼全部去除
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3將蛋泡入醬汁中，電鍋外鍋三杯水~(喜歡甜一點的，糖可以加到500克)
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4蛋的顏色就變深了，將蛋取出吹涼，再入鍋內，一樣三杯水蒸，動作重覆數次，蛋就會慢慢縮，顏色越來越深喔！我一共做了5次，喜歡像ㄚ婆鐵蛋一樣深色的朋友，可以重覆8~10次喔！
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5越滷會越Q彈ㄛ!!!!!!!!最後取出放涼，就可以放入保鮮盒中，冰入冰箱~想吃隨時可以來一個~~
小撇步
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