香Q鐵蛋
食材
蛋
約30顆
八角
7~8粒
二砂糖
半杯
冰糖
半杯
黑糖
半杯
醬油
3杯
水
7杯
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1全部糖先加入半杯水以小火煮溶化
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2加入醬油,水,白煮蛋和八角,用中火煮至滾,轉小火煮3小時。
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3小火煮3小時後關火,滷汁浸泡一晚即可。
小撇步
*份量可依個人口味與需求增減
*調味的量杯是以米杯計量
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