[私の房]美味零嘴QQ小鐵蛋


露比太太RubyTaiTai
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美味QQ小鐵蛋,大人小孩都愛吃,自己做最安心,材料簡單 ,一次就上手。

份量
5 人份
時間
180 分鐘
食材
材料
50顆
調味料
量米杯1杯
量米杯1杯
2小匙
量米杯2杯
2小匙
2小匙
  • 1
    準備好所有材料,我們要開始囉!
  • 2
    把蛋放入電鍋內加滿水,差不多鍋子的一半
  • 3
    再把所有調味料加入
  • 4
    電鍋外鍋加3杯水,按下開關開始蒸
  • 5
    開關跳起後,把蛋撈起
  • 6
    第一次用電風扇吹涼即可,讓鐵蛋上色
  • 7
    重覆用電鍋外鍋加3杯水,按下開關繼續蒸
  • 8
    第二次一樣用電風扇吹涼即可,讓鐵蛋上色
  • 9
    重覆用電鍋外鍋加3杯水,按下開關繼續蒸
  • 10
    第三次一樣用電風扇吹涼即可,讓鐵蛋上色
  • 11
    重覆用電鍋外鍋加3杯水,按下開關繼續蒸
  • 12
    第四次一樣用電風扇吹涼即可,讓鐵蛋上色
  • 13
    蒸~吹涼~總共重覆了五次。一上桌就秒殺!
小撇步

一定要用電風扇吹涼,這樣鐵蛋才會上色。重覆蒸~吹涼~大概5~8次,一直到你要的顏色為止,顏色越深,鐵蛋越香Q喔。

2014/08/23 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問是同一鍋重複蒸嗎?還是蒸一次就從新調味

a year ago
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作者回應

同一鍋

a year ago
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為啥我都好鹹,2次都這樣

3 years ago
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作者回應

跟您使用的醬油有關

3 years ago

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