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鮭魚有豐富的營養~~~~好吃好吃~~唷~:D

食材
鮭魚
2片(手掌大)
乾蔥
一點點
適量
白酒
1 1/2 碗
白味增
1大匙
高湯
1杯
醃料
適量
黑胡椒
適量
橄欖油
適量
香草可不加
適量
  • 1
    把鮭魚用醃料塗滿魚身,備用
  • 2
    鍋中放油,放一點點乾蔥,炒香後
  • 3
    把白酒倒進鍋中,進酒精蒸發,要收汁到一只有一湯匙左右
  • 4
    拿一小碗,白味增和水弄成糊狀,備用
  • 5
    取一不沾鍋,大火加熱,放(1)後,火關小一點點,直到熟透
  • 6
    把高湯,倒進(3),繼續煮,有泡泡起來之後,關火放(4),拌均勻
  • 7
    把5放上碟子,淋上白酒味增醬就完成了!!
小撇步

如果鮭魚有皮的話,那有皮的那一邊先下鍋

2013/07/11 發表 5,554 瀏覽
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