低卡天使提拉米蘇
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提拉米蘇是我最愛的甜點之一,但在生食雞蛋安全疑慮未消以前,這個食譜除了不用雞蛋,還改用清爽的瑞可達起司取代高熱量的馬斯卡彭起司,不僅吃得安心,也不容易發胖呢!
份量
4
人份
食材
濃縮咖啡
200ml
手指餅乾
8支
可可粉
適量
起司糊
瑞可達起司
250g
香草精
少許
咖啡酒或蘭姆酒
適量
牛奶
6大匙
糖粉
25g
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1瑞可達起司加牛奶,香草精,咖啡酒與糖粉拌勻成光滑無顆粒的起司糊
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2手指餅乾淋上適量咖啡使其變軟備用
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3容器底部先倒一層起司糊,接著以一層手指餅乾,一層起司糊,一層可可粉的順序用完所有材料
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4完成後的提拉米蘇封好放進冰箱,約冰2~3小時即可享用!
小撇步
製作提拉米蘇時,選擇大小合宜的容器很重要,最好是能讓手指餅乾堆疊成兩層以上,這樣才能享受到豐富的層次感!