愛料理 全部分類 家常食材 根莖 地瓜 三色地瓜綠豆甜湯 Lennie Ck 32 食譜 98 粉絲 追蹤 200 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 綠豆湯可解暑排毒,地瓜營養豐富。夏天來碗地瓜綠豆湯,你/妳覺得如何呢!!! ;) 食材 綠豆 (喜歡多點綠豆,可自行增加) 一碗 橘色地瓜 兩小條 黄色地瓜 兩小條 紫色地瓜 兩小条 水(水的分量可隨意,喜歡喝濃點的湯可减少) 1000ML 西谷米 (可免) 適量 香蘭葉 (增添香氣,没有也可免) 適量 冰糖 (依個人的喜好甜度加入需要的量) 適量 地瓜切塊備用。 將香蘭葉放入鍋裏與綠豆大火煮滾至綠豆軟爛。 綠豆湯加入切塊的地瓜與西谷米煮滾後轉中火。 西谷米煮到半透明白點變小圈加入冰糖煮溶即可熄火。 小撇步 中餐没甚麽胃口的話那就來綠豆地瓜碗甜湯吧!可加入少許洗净的白米與綠豆一起煮湯頭會更滑。若能加些新鮮椰奶,味道更是加分滿滿喔.. P/S: 地瓜可用單一顏色。 2013/07/06 發表 8,842 瀏覽