三色地瓜綠豆甜湯

Lennie Ck
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綠豆湯可解暑排毒,地瓜營養豐富。夏天來碗地瓜綠豆湯,你/妳覺得如何呢!!! ;)

  • 地瓜切塊備用。

    地瓜切塊備用。

  • 將香蘭葉放入鍋裏與綠豆大火煮滾至綠豆軟爛。

    將香蘭葉放入鍋裏與綠豆大火煮滾至綠豆軟爛。

  • 綠豆湯加入切塊的地瓜與西谷米煮滾後轉中火。

    綠豆湯加入切塊的地瓜與西谷米煮滾後轉中火。

  • 西谷米煮到半透明白點變小圈加入冰糖煮溶即可熄火。

    西谷米煮到半透明白點變小圈加入冰糖煮溶即可熄火。

小撇步

中餐没甚麽胃口的話那就來綠豆地瓜碗甜湯吧!可加入少許洗净的白米與綠豆一起煮湯頭會更滑。若能加些新鮮椰奶,味道更是加分滿滿喔..

P/S: 地瓜可用單一顏色。

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