三色地瓜綠豆甜湯
食材
綠豆 （喜歡多點綠豆，可自行增加）
一碗
橘色地瓜
兩小條
黄色地瓜
兩小條
紫色地瓜
兩小条
水（水的分量可隨意，喜歡喝濃點的湯可减少）
1000ML
西谷米 （可免）
適量
香蘭葉 （增添香氣，没有也可免）
適量
冰糖 （依個人的喜好甜度加入需要的量）
適量
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1 地瓜切塊備用。 -
2 將香蘭葉放入鍋裏與綠豆大火煮滾至綠豆軟爛。
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3 綠豆湯加入切塊的地瓜與西谷米煮滾後轉中火。
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4 西谷米煮到半透明白點變小圈加入冰糖煮溶即可熄火。
小撇步
中餐没甚麽胃口的話那就來綠豆地瓜碗甜湯吧！可加入少許洗净的白米與綠豆一起煮湯頭會更滑。若能加些新鮮椰奶，味道更是加分滿滿喔..
P/S: 地瓜可用單一顏色。
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