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繼上次炒小黃瓜之後,這次用四季豆取代小黃瓜絲,頗搭的。阿珊名言:亂搭風也能走出自己的一片天空啊!

食材
四季豆
適量
杏鮑菇
適量
紅蘿蔔
適量
黑木耳
適量
調味料
鹽巴
適量
  • 1
    四季豆去掉頭尾之後切小段。
  • 2
    杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳分別切絲。
  • 3
    起鍋放油,先放紅蘿蔔、黑木耳入鍋炒。
  • 4
    幾分鐘後把四季豆放進鍋裡一起炒,加入一點水燜煮。
  • 5
    四季豆快熟時,加入鹽巴拌炒,最後放入杏鮑菇快速拌炒後起鍋。
小撇步

杏鮑菇很容易熟,切的時候不要切太細,而且要最後一個下鍋,不用炒太久就可以起鍋,還能保留它的口感喔。

2013/06/30 發表 4,289 瀏覽
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