四季豆炒三絲

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繼上次炒小黃瓜之後,這次用四季豆取代小黃瓜絲,頗搭的。阿珊名言:亂搭風也能走出自己的一片天空啊!

食材

四季豆 適量
杏鮑菇 適量
紅蘿蔔 適量
黑木耳 適量
調味料
鹽巴 適量
  • 1 四季豆去掉頭尾之後切小段。
  • 2 杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳分別切絲。
  • 3 起鍋放油,先放紅蘿蔔、黑木耳入鍋炒。
  • 4 幾分鐘後把四季豆放進鍋裡一起炒,加入一點水燜煮。
  • 5 四季豆快熟時,加入鹽巴拌炒,最後放入杏鮑菇快速拌炒後起鍋。
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小撇步

杏鮑菇很容易熟,切的時候不要切太細,而且要最後一個下鍋,不用炒太久就可以起鍋,還能保留它的口感喔。

2013/06/30 發表 4,036 瀏覽

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