[彩虹有夠懶]紅燒蕃茄牛肉麵


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這是壓力鍋煮成的牛肉麵,超簡單哦!如果有吃剩的,我會將牛肉湯汁另外冷凍。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
600g
1500c.c.
香料
半顆
一把
4片
5瓣
2~3根
1根
配料
調味
200ml
50ml
  • 1
    將香料、配料切塊、切片備好;牛腱肉切大塊冷水下鍋煮滾後用冷水洗過。
  • 2
    用少許油將洋蔥丁爆香
  • 3
    再加入老薑片、蒜頭、蔥段
  • 4
    加入牛肉拌炒(或可在此加入調味料幫牛肉上色)
  • 5
    加入配料
  • 6
    加入辣椒、青蔥段、芹菜、滷包
  • 7
    加入調味料、水
  • 8
    壓力閥調至2,上壓後轉小火計時10分鐘後關火後待洩壓。
  • 9
    可在等待洩壓時另煮鍋水下麵、燙青菜,盛盤即完成。
小撇步

如果時間予許,我會將牛肉湯放冰箱約6~8小時或隔夜再取出滾過。隔夜再吃的風味會很棒哦,不會有壓力鍋一直被人嫌棄不入味的情況。

2013/06/29 發表 7,887 瀏覽
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