【厚生廚房】碧玉筍豆腐魚片湯 熱熱的天氣流汗多,喝碗熱湯也能補補元氣~碧玉筍色澤如碧玉,搭配魚片、豆腐、時蔬煮湯~鮮甜味美又豐富,清爽極了! 厚生食材看這裡:https://www.f...

【厚生廚房】碧玉筍豆腐魚片湯


厚生市集
594 食譜 1.9 萬 粉絲
128 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

熱熱的天氣流汗多,喝碗熱湯也能補補元氣~碧玉筍色澤如碧玉,搭配魚片、豆腐、時蔬煮湯~鮮甜味美又豐富,清爽極了!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/384

食材
100克
100克
100克
20克
30克
20克
700cc
200cc
  • 1
    碧玉筍洗淨斜切段;嫩豆腐切塊;胡蘿蔔、薑切片;黑木耳洗淨切片備用。
  • 2
    煮一鍋水,煮滾後,放入魚片川燙30秒,撈出備用。
  • 3
    熱油鍋,爆香薑片;取一湯鍋,倒入高湯、水、爆香薑片、胡蘿蔔、黑木耳煮至沸騰。
  • 4
    於湯鍋中放入碧玉筍、豆腐及調味料A煮約1分鐘。
  • 5
    加入川燙好的魚片煮熟,熄火前灑些胡椒粉、香油即可。
小撇步

碧玉筍是季節性蔬菜~外觀看起來像蒜,素食會拿來取代蒜。湯頭比例,調味可以各人喜好調整。

2013/06/28 發表 3,530 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
厚生市集
594 食譜 1.9 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽壽司土豆舒肥機芋頭減肥餐3M真空保鮮盒秋葵南瓜濃湯鳳梨酥燒肉飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋便當WMF快力鍋蜂蜜檸檬臭豆腐拉麵火龍果迷迭香馬卡龍百香果Bosch廚師機滷味鮑魚早午餐素食枸杞芭樂普格義大利麵醬蛋捲披薩芒果微波爐史雲生雞湯棉花糖牛肉麵虎牌電子鍋壽喜燒紅豆洛神花水果冰淇淋涼拌小黃瓜奇異果泡麵鳳梨水波爐獅王洗碗精