南瓜司康

2013/10/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黃澄澄的南瓜司康,看了就讓人心情愉快起來!

食材

低筋麵粉 220g
奶油 70g
30g
牛奶 70ml
雞蛋50g 1顆
泡打粉 2小匙
1小撮
熟南瓜泥 120g
麵粉(食材外) 適量
牛奶(食材外) 適量
  • 1 在鋼盆中放入已混合過篩的低筋麵粉及泡打粉
  • 2 加入切丁的冰奶油,混合成粗沙狀
  • 3 加入糖,鹽,牛奶,蛋液和南瓜泥略為混合即可
  • 4 將麵糰包上保鮮膜,壓成圓餅狀,放入冰箱約1小時取出
  • 5 在工作檯面上灑些麵粉,以擀麵棍將麵糰擀成3cm厚,用喜好的模型或刀子切成適當大小,表面刷上牛奶
  • 6 放入已預熱為190度的烤箱烤約15分鐘(表面金黃)就完成了!
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小撇步

做司康的材料最好都先冰過,這樣烤出來的司康就更加酥香鬆軟了!

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