《九陽上菜》干貝玉米皮蛋雞腿粥

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煲湯達人Ivy是一位香港出生的台灣媳婦,Ivy不僅喜歡喝湯,也愛煲湯,只要有空就會在家裏煲湯,撫慰全家人的心和胃!
煲湯是香港人的飲食文化精髓,Ivy婚後住在台灣,也發現有愈來愈多人喜歡喝湯,並願意為了親愛的家人,煲一鍋營養美味滋補的好湯。Ivy的創意食譜十分受到歡迎,現在就來看看有什麼是適合春天的湯品料理呢?用紫砂煲為親愛的家人煲鍋好湯吧!

食材

五穀米 1杯
干貝 4粒
玉米粒 200g
紅蘿蔔 1條
皮蛋 2個
雞腿 1支
2支
1000c.c
祕密法寶
九陽紫砂煲 1台
  • 1 去骨雞腿洗淨後,先用鹽3湯匙醃半天
  • 2 醃好的雞腿放入電鍋或蒸籠中蒸熟
  • 3 蒸好的雞腿待涼後,撕成細條狀備用
  • 4 熱水中加入米酒1湯匙後,將干貝放入浸泡,泡軟後,撕作細條狀備用
  • 5 紅蘿蔔去皮切丁;皮蛋去殼切碎;蔥切蔥花;五穀米洗淨後備用
  • 6 將玉米粒、紅蘿蔔丁、干貝絲、雞腿肉絲、五穀米放入紫砂鍋內,於紫砂鍋中加入1000c.c的清水
  • 7 蓋上紫砂蓋,選擇”雜糧粥”功能
  • 8 等到時間只剩1小時,再將皮蛋丁加入
  • 9 待時間結束後,響起長嗶聲,即可加鹽調味,並灑上蔥花即可享用
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小撇步

本食譜由煲湯達人Ivy專為九陽紫砂煲所研發
『ivy的おしゃれ部落http://mypaper.pchome.com.tw/sweetgarden2010

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2013/06/27 發表 2,801 瀏覽

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