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Shing Cheng
5 食譜 4 粉絲

橙汁蔬菜豬肉捲

橙汁蔬菜豬肉捲

描述

此道料理酸酸甜甜的夏天配飯吃很適合‧

205 說讚

食材

步驟

  • 小黃瓜紅蘿蔔切成約五公分一段,川燙放涼備用‧ 火鍋豬肉片略川燙(約7分熟)放涼備用‧

  • 攤平豬肉片,將小黃瓜紅蘿蔔段放上捲起,並以竹牙籤固定,再將兩端多餘突出之牙籤段剪掉‧

  • 熱鍋放入少許油,將豬肉捲放入煎至微焦,即可起鍋擺盤‧

  • 倒入橙汁、糖、鹽煮滾,醬汁收至稍微黏稠即可起鍋淋上豬肉捲‧ 橙汁醬可依豬肉捲的數量及個人酸甜喜好的程是度而增減‧

小撇步

小黃瓜與紅蘿蔔段可換成竹筍或蘆筍、菜心皆可‧

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