咖哩沙蟹
這道菜充滿了南洋風味，咖理醬汁沾裏在蟹肉和馬鈴薯的外層，奶油咖哩的香氣濃郁~~超級好吃
食材
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沙蟹身對切
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洋蔥切絲、馬鈴薯切塊、薑切末、辣椒切片
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起油鍋至180度，放分馬鈴薯炸至變金黃色撈起
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放沙蟹身入油鍋，炸至肉身收縮
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另起鍋放入奶油、薑末、洋蔥絲、辣椒片、咖哩粉炒出香味
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放入高湯、蠔油、海鮮粉、糖、椰漿煮滾（已經在碗裡先調好）
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放入馬鈴薯、蟹身、蓋上鍋蓋小火燜5分鍋，即可起鍋
小撇步
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