Mimi♥藍莓鴨胸

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金黃誘人的香煎鴨胸,搭配甜美的芒果解膩,再淋上酸酸甜甜的藍莓醬,就是清爽不油膩的水果風鴨胸大餐!

食材

煙燻鴨胸 1片
芒果 1/2顆
【醬料】烏醋 1 1/2大匙
【醬料】藍莓果醬 3大匙
【醬料】葡萄酒 3大匙
【醬料】高湯 1杯
【醬料】砂糖 1 1/2大匙
  • 1 將醬料全部放入小鍋中煮至濃稠備用。
  • 2 大火熱空鍋,將煙燻鴨胸放入煎至金黃,轉中火,約一分鐘後翻面轉大火煎至金黃即起鍋。
  • 3 鴨胸切薄片排盤,芒果切片排盤,淋上適量藍莓醬,點綴幾顆藍莓即完成。
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小撇步

煙燻鴨胸已經是熟的,不需要花太多時間煎,只要表面金黃熱透就可以了。

2013/06/25 發表 4,060 瀏覽

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