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洛神花有著豔紅的汁液
當飲料或做做果凍式是美麗
拿它來做泰式涼拌也很搭
洛神本身帶微酸
洛神花切絲做涼拌用
花枝燙熟..加紅蔥頭
加入椰糖調味
再加入魚露、檸檬汁
拌入香菜
加入洛神花
最後加一點辣椒提味
就完成囉!
加碼..來教煮洛神花茶
洛神煮茶的切大塊即可
清水煮開一會兒就可以了囉!
小撇步
♦ 在涼拌時，檸檬汁可以少放一點
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Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌， 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
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