牛蒡雞湯
牛蒡含有菊糖帶甜味，和雞肉煮成雞湯，帶有自然的清甜喔，怎麼喝也不會膩的好湯。^^
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食材
大雞腿
1隻
牛蒡
100g
紅棗
2顆
枸杞
1大匙
鹽巴
少於1小匙
水
1300 ml
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1 牛蒡用刀或湯匙將表面稍微刮乾淨，不是削皮喔。切薄片。取鍋煮水，川燙雞肉塊。 -
2 電鍋內鍋放入所有材料。枸杞除外。
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3 加入水後入電鍋，外鍋水兩米杯。蒸到跳起。
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4 最後加入洗淨的枸杞。※ 枸杞ㄧ開始就加入也可，比較容易煮破，整鍋變得比較不清澈。
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5 清甜好喝。^^
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